Txuletaco 8000 Inferno pārskats: mēs pārbaudījām augstas temperatūras grilu, kas sola bārbekjū rezultātus mājās

Deserti

Aiz nosaukuma, kas ir tik savdabīgs kā Txluetaco 8000 Inferno, kulinārijas tehnoloģiju ziņā slēpjas viens no vispievilcīgākajiem Spānijas uzņēmuma Cecotec priekšlikumiem.

Lai gan tā forma var atgādināt krāsni, mums faktiski ir darīšana ar augstas temperatūras grilu, kas sasniedz 850 ° C, pateicoties kvarca pretestībai, kas atrodas augšpusē.

Šī pretestība ļauj dažu minūšu laikā sagatavot visu veidu pārtiku, kas, uzlikta uz čuguna grila, tiek pagatavota ļoti līdzīgi kā tas būtu uz grila, bet ar pretēju siltuma avotu. Siltums nāk no augšas, nevis no apakšas, kas, redzēsim, mainīs gatavošanas veidu.

Kā norāda nosaukums, izgudrojums ir īpaši noderīgs lielu gaļas gabalu, piemēram, steiku, pagatavošanai, kurus ir grūti apstrādāt, lai tie labi izskatītos cita veida vietējos grilos, taču tas ir tāls ceļš.

Kastes saturs

Txuletaco 8000 Inferno izmēri ir 36 x 38 x 39,5 cm, kas ir nedaudz lielāks izmērs, it īpaši augstumā, nekā parastā mikroviļņu krāsnī. Tas aizņem savu lietu, bet to var atrast gandrīz jebkuras virtuves stūrī.

Kastītē papildus pašam Txuletaco ir čuguna režģis, akmens picu pagatavošanai, divas tauku paplātes (kuras var izmantot arī ēdiena gatavošanai), rokturis restēm un paplātēm, daži pincetes, termometrs un lāpstu, lai ieviestu picas, papildus rokasgrāmatai.

Kā redzējām citās nesen pārbaudītās Cecotec ierīcēs, rokasgrāmata nekur nav atrodama. Tas ir rakstīts sliktā spāņu valodā, tas tik tikko izskaidro, kā gatavot dažādus ēdienus, un tam nav pat tabulas par laikiem un temperatūrām, kuras mums nācies atklāt pašiem. Es meloju, ja jums ir grafiks picu pagatavošanai, bet jūs kļūdāties.

Ņemot vērā šo informācijas trūkumu, mums nācās eksperimentēt ar dažādiem ēdienu veidiem, kurus vēlējāmies izmēģināt. Par laimi, tā nav sarežģīta ierīce, ko izmantot, un jūs ātri to saķerat.

Dārzeņus var pagatavot uz paplātes, kamēr gaļa tiek pagatavota uz grila.

Darīsim to

Pēc ierīces iekšējās daļas un piederumu mazgāšanas, kas ir kaut kas būtisks pirms pirmās lietošanas, mēs ķeramies pie darba. Iekārtas darbība ir ļoti vienkārša, jums vienkārši jāizvēlas režģa temperatūra, kas svārstās no 380 līdz 850 ° C, un laiks, kad mēs vēlamies, lai tas darbotos, jo šī temperatūra ir sasniegta.

Pirmais, ko mēs pārbaudām, ir tas, ka, neskatoties uz to, ka ierīce patērē pati - tās jauda ir 2200 vati -, šie enerģijas izdevumi tiek kompensēti ar tā ātrumu. Grils tiek uzkarsēts tikai trīs minūtēs, un lielākā daļa pavāru neprasa vairāk nekā piecas minūtes, tāpēc tas parasti nedarbojas pārāk ilgi (izņemot gadījumus, ja gatavojam picu). Tērē līdzīgi kā krāsns, bet gatavo daudz ātrāk.

Divu nedēļu laikā, kad esam pārbaudījuši ierīci, esam gatavojuši visu: dažādu gaļu, zivis, dārzeņus un picu. Un tie ir bijuši rezultāti.

Liela ribeye der tieši uz grila.

Steiks

Lielu gaļas gabalu, piemēram, steiku, vārīšana ir lieliska mašīnas pretenzija, un šajā ziņā tas nevienu nepieviļ. Grila augstā temperatūra ļauj perfekti atdarināt bārbekjū ar izciliem rezultātiem, kas, mūsuprāt, netiek sasniegti ar citiem elektriskajiem griliem.

Mēs esam pagatavojuši divas karbonādes: vienu no govs un otru no Ibērijas cūkgaļas - nesen izdeva Joselito. Ja karbonāde mums ir istabas temperatūrā, kas ir kaut kas būtisks, lai iegūtu labus rezultātus ar jebkuru grilu, pietiek ar ierīces iepriekšēju uzsildīšanu līdz maksimālajai jaudai un, kad temperatūra ir sasniegta, pagatavojiet gabalu uz grila divas minūtes vienā pusē.

Gaļa tika pagatavota līdz pilnībai.

Pusgatavā gatavošanas laikā grilu noņem ar rokturi, gabals tiek apgāzts ar dažiem pincetēm, un viss. Tad jums vienkārši jāsālē un jāgreb, un gaļa ir garšīga: iekšpusē ļoti sulīga un ārpusē mazliet churruscada.

Tā kā tie ir gabali ar daudz tauku, virtuvē tiek uzstādīti labi dūmi, un pat mašīnas iekšpusē rodas liesmas, kas, kā mēs saprotam, ietilpst cerētajā. Txuletaco ir aizmugurējais ventilators, kas darbojas vienmēr, taču ir svarīgi arī darbināt virtuves nosūcēju.

Cūkgaļas karbonāde svaiga no ierīces.

Vistas un burgeri

Šķiet, ka nav lielas jēgas iztērēt 350 eiro, ko šī ierīce maksā, tikai lai pagatavotu steikus - kaut ko tādu, ko neviens neēd katru nedēļu, bet par laimi mašīna tiek izmantota, lai naglotu daudzus citus gabalus.

Ievērojot to pašu shēmu kā ribeye, bet ar mazāku laiku mēs esam pagatavojuši hamburgerus, vistas krūtis vai cūkgaļas noslēpumu.

Viss ir bijis lieliski. Ārpuse ir kraukšķīga un iekšpuse sulīga. Turklāt, būdams grils, hamburgeru gadījumā, pēc vārīšanas abās pusēs, jūs varat uzlikt gabalu ar sieru uz augšu, un tas kūst dažu sekunžu laikā.

Arī Joselito Supernatural karbonāde bija iespaidīga. Un ideāli dārzeņi.

Dārzeņi

Txuletaco lieto arī dārzeņu gatavošanai, turklāt tos var pagatavot vienlaikus ar gaļu.

Gatavojot vienu no kotletēm, tauku paplātē, kas vienmēr jāliek zem kotletēm, mēs esam ielikuši piparus un sīpolus, kas tiek pagatavoti tikai 5 minūtēs, un kas nepieciešams gaļas pagatavošanai no abām pusēm, un ar pievienoto tauku, ko izdala gabals.

Protams, jūs varat arī sagriezt cukini, baklažānu vai sīpolu un pagatavot tos uz grila.

Zivis

Lai gan tas nešķiet ierīces galvenā pretenzija, iespējams, tas, kas mums visvairāk patika, jo tas paliek, ir zivis. Atkal vienkārši ielieciet gabaliņus uz grila un pagatavojiet tos apmēram divas minūtes vienā pusē. Šajā gadījumā 700 grādos, nevis 850 grādos, lai tas labi pagatavotu iekšpusē (lai gan tas ir secinājums, pie kura esam nonākuši, jo rokasgrāmatā zivīm to pat nenosauc).

Mēs esam pagatavojuši dažus sarkanos kefaleņus, un tie bija garšīgi, tāpat kā vārīti uz grila. Vienīgā problēma, ko mēs redzam, ir tā, ka, ņemot vērā ierīces izmērus, nav iespējams pagatavot citas lielākas zivis, piemēram, jūras asarus, jūras plauži vai akmeņplekstes, kas vienkārši neder. Šajā gadījumā muguras jostas būtu jānošķir, un tas vairs nav tas pats.

Atcerieties, ka šī mašīna nav krāsns. To lieto zivju gatavošanai uz grila, nevis krāsnī. Kas mūs noved pie nākamā liktenīgā punkta.

Daļa kreisajā pusē, kas atradās fonā, jau atrodas uz degšanas robežas, savukārt labajā, ārpusē esošā daļa joprojām ir neapstrādāta.

Picas

Viens no Txuletaco 8000 Inferno jaunumiem, kas tiek reklamēts ar lielu fanu, ir tas, ka tajā ietilpst akmens un lāpsta picu vārīšanai. Jā, tas notiek, bet mēs nevarējām pagatavot pienācīgu picu ar ierīci.

Saskaņā ar iekārtas rokasgrāmatu, pietiek ar akmens uzkarsēšanu 15 minūtes un pēc tam picu vārīšanu 25 sekundes pie 850º. Problēma ir tāda, ka šajā laikā akmens nesasilst pietiekami daudz, turklāt, tā kā ierīce nav krāsns (tai nav durvju), pica tiek pagatavota pilnīgi nevienmērīgi. 25 sekundēs iekšējā daļa sāk cept, bet tā, kas paliek ārpusē, ir puse neapstrādāta.

Tags:  Atlase Deserti Receptes 

Interesanti Raksti

add