Antara, organiskais tigernut alus. Alus degustācija

Deserti

Tā kā apmēram pirms gada es uzzināju, ka tiek tirgots tradicionāls tīģera riekstu alus, es gribēju to izmēģināt. Laika gaitā es aizmirsu, bet, kad kādu dienu ieraudzīju viņu lielveikalā, mani pamudināja veikt alus degustāciju no Antara - ekoloģiskā tigernuta alus, kas atgūst Ēģiptes tradīcijas kopš 4. gadsimta pirms mūsu ēras.

Šī tradīcija bija nekas cits, kā gatavot alu, kas aromatizēts ar tigernut - bumbuļu, ar kuru tiek pagatavota horchata, - pievienojot tigernuts iesala miežu vārīšanas laikā, lai tos noņemtu pirms fermentācijas.

Dizains un izskats

Pārdod Valensijas uzņēmums Terra i Xufa un ražo Cervezas Fernandez Pons Casas del Rey, izmantojot organiskas sastāvdaļas, Valensijas tigernuts ar cilmes vietas nosaukumu un Hoces del Cabriel avota ūdeni, ir jāuzsver lieliskais etiķetes dizains, kurā uz balta etiķetes ar nosaukumu melnā krāsā izceļas zelta tigernuts, izmantojot modernu grieztu burtveidolu. Faktiski dizains 2011. gadā ieguva balvu no Valensijas kopienas dizaineru asociācijas.

Stiklā tam ir veca zelta krāsa, nedaudz duļķains, jo tas nav filtrēts vai pasterizēts, ar vājām un ne pārāk noturīgām putām un ļoti smalku oglekļa dioksīdu.

Alus degustācija

Uz deguna, vairāk nekā tigernut, mēs uztveram zālaugu notis, piemēram, zaļo ābolu, un dažas ziedu notis. Smalkā ogļskābe atgādina sidru. Mutes dobumā var redzēt ogļskābās gāzes trūkumu, kas rada zemes vidējo aukslēju garšu tikai ar tigernuta pieskārienu un patīkamu galīgo rūgtumu, taču tas neaicina nākamo dzērienu.

Personīgi es domāju, ka tas ir alus ar labu sākuma pamatu, taču tas neizdodas izpildījumā. Tam trūkst ķermeņa, ogļskābās un kopumā garšas, jo, dzerot to, tas drīzāk atgādina slikti izlietu sidru nekā labu alu, un kad tas ir ekoloģisks un amatniecības alus, kura cena ir divarpus eiro trešdaļa. lielveikalā, jūs sagaidāt vairāk nekā eksperimentu.

Antara, organiskais tigernuta alus

Ekoloģisks alus ar otro fermentāciju pudelē 4,2% Tilpums Piezīme: 6

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-pasts
Tags:  Deserti Atlase Receptes 

Interesanti Raksti

add