Citronu un rikotas siera sūkļa kūka ar magoņu sēklām recepte

Deserti

Centrāleiropas konditorejas tradīcijās receptes ar magoņu sēklām ir ļoti izplatītas, tāpēc manas Šveices ģimenes dēļ tā man vienmēr ir bijusi izplatīta sastāvdaļa. Tomēr es nezinu, kad tos gandrīz nofiksēju ar citrusaugļiem, kombinācijā, kas arī man ļoti garšo pēc pavasara un vasaras. Šī citrona un rikotas siera kūka ar magoņu sēklām ir lieliski piemērota brokastīm un uzkodām.

Ricotta siers ir ļoti līdzīgs biezpienam, ar graudainu tekstūru un maigu, svaigu un nedaudz saldu garšu, tas saldumiem un mīklām piešķir sulīgumu un fantastisku aromātu. Magoņu sēklas var pievienot pēc garšas, palielinot vai samazinot to daudzumu. Man patīk tie mazie melnie punktiņi, ko tie atstāj uz drupatas, un kraukšķīgums, kas tiek atklāts, košļājot šo delikatesi.

Sastāvdaļas

12 cilvēkiem
  • Ricotta siers 250 g
  • Nerafinēta olīveļļa 75 g
  • Cukurs 120 g
  • Olu L 2
  • Citrona miza 1
  • Konditorejas milti 200 g
  • Ķīmiskais raugs 10 g
  • Nātrija bikarbonāts 2 g
  • Sāls 2 g
  • Ēdamkarote magoņu sēklas 2
  • Cukura pūšana dekorēšanai

Kā pagatavot citronu rikotas magoņu sēklu sūkļa kūku

Grūtības: viegli
  • Kopējais laiks 1 st 5 min
  • Izstrāde 15 m
  • Ēdienu gatavošana 50 m

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 ° C un ietauko apaļu veidni, kuras diametrs ir aptuveni 20 cm. Sakārtojiet rikotas sieru lielā traukā, izmetot šķidrumu. Pievienojiet olīveļļu, cukuru un citrona miziņu bez baltās daļas. Sajauciet, līdz iegūstat krējumu, un pievienojiet olas. Viegli sakaujiet ar dažiem stieņiem.

Citā bļodā sajauciet miltus ar cepamo pulveri, cepamo sodu, sāli un magoņu sēklām. Pievienojiet sausās sastāvdaļas pirmajām sastāvdaļām divās vai trīs partijās, viegli samaisot, izmantojot lāpstiņu vai mēli. Centieties pārāk nesakratīt.

Ielejiet pannā, izlīdzinot augšu labi, un cepiet uz plaukta cepeškrāsns centrā apmēram 45-55 minūtes. Ārpusē tam jābūt labi brūnai, un, pārdurot ar zobu bakstāmo, tam vajadzētu būt tīram.Pagaidiet pāris minūtes no cepeškrāsns, atlociet un ļaujiet uz statīva pilnībā atdzist. Pēc garšas dekorējiet ar pūdercukuru.

Ar ko pavada citrona sūkļa kūku

Šādu svaigu sūkļa kūku kā šis ar citronu un rikotas sieru ar magoņu sēklām var baudīt jebkurā diennakts laikā, brokastīs vai kā uzkodu, vai pat kā desertu ar kafiju. Mēs varam tai piešķirt pavasarīgāku gaisu, pievienojot tai svaigus sezonas augļus, mājās gatavotu zemeņu kompotu vai nelielu citrona biezpienu.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-pasts
Tags:  Deserti Atlase Receptes 

Interesanti Raksti

add