Banānu valriekstu braunijs: recepte intensīvā prieka sulīgam kodumam

Šokolāde vai drīzāk kakao lieliski apvienojas ar daudzām sastāvdaļām un ne tikai saldumos. Braunijs ir tik vienkāršs saldums, ka jūs varat spēlēt ar tā sastāvdaļām gandrīz nebaidoties no neveiksmes, jo svarīgi ir saglabāt šo sulīgo tekstūru. Šī recepte ar banānu un valriekstiem vairāk nekā atbilst šīm cerībām, dodot mums intensīvu un ļoti aromātisku brauniju.

Izņemot citas pārmērīgi sīrupainas versijas, šeit banāns ir atbildīgs par to, lai braunijam piešķirtu mitru interjeru un arī lielu daļu salduma. Jo nobriedušāks tas būs, jo saldāks un aromātiskāks būs rezultāts. Mēs esam izmantojuši maltas auzas, bet jūs varat izmantot parastos mīklas miltus vai izmantot maltus mandeļu, griķu vai rīsu miltus.

Sastāvdaļas

Par 16 vienībām

Gatavs mizots banāns (apmēram 3 vienības) 260 g
Olu L 3
Nesālīts sviests 45 g
Vanilla 5 ml
Cukurs (vai mazāk, ja banāni ir ļoti nogatavojušies) 80 g
Dabīgs kakao pulveris 40 g
Auzu vai maizes kviešu milti 55
Sāls 2,5 g
1/2 tējkarotes cepamā pulvera
Sasmalcināta tumšā šokolāde 100 g
Sasmalcināti rieksti 100 g

Kā pagatavot banānu pekanriekstu brūni

Grūtības pakāpe: vidēja

Kopējais laiks 50 m
Izstrāde 15 m
Ēdienu gatavošana 35 m

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 ° C un ar nelipīgu papīru izklāj kvadrātveida veidni apmēram 22 cm malā. Mēs varam izmantot lielāku, tas vienkārši būs plānāks braunijs un cepšana būs jāsaīsina.

Notīriet banānus un sasmalciniet tos; nogatavinātājs un mīkstāks, jo saldāks izrādīsies braunijs. Nosver tos, lai pārliecinātos, ka tie ir aptuveni 260 g, vairāk vai mazāk, un sasmalciniet tos ar dakšiņu. Pievienojiet olas un sakuliet ar to pašu dakšiņu vai dažiem stieņiem. Pievieno izkausēto sviestu, vaniļu un cukuru un sakuļ.

Pievienojiet izsijātu kakao, auzu pārslu vai miltus, sāli un raugu, labi samaisot, lai nebūtu sausu gabaliņu. Visbeidzot pievienojiet sasmalcinātu šokolādi un sasmalcinātus riekstus pēc garšas, sajaucot ar aptverošām kustībām.

Piepildiet veidni un cepiet apmēram 30-35 minūtes. Pārbaudiet punktu, noklikšķinot ar zobu bakstāmo; Tam vajadzētu būt traipam, bet ne pilnam iesnas mīklai. Pirms atlocīšanas nedaudz pagaidiet no krāsns un ļaujiet pilnībā atdzist uz statīva.

Aukstumā sagriež porcijās. Ja tas ir ļoti sulīgs, to būs vieglāk sagriezt, atstājot 30-60 minūtes ledusskapī, kad tas vairs nav karsts. Uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī.

5 4 3 2 1 Paldies! 8 balsis

Tags: Deserti Atlase Receptes