Gliemeži ar All i oli. Recepte

Deserti

Neapmierinātība ar gliemežiem noteikti nāk no tā, ka tie ir nedaudz gļotaini un velkami dzīvnieki. Lai gan tajā pašā laikā tie ir ļoti maigi. Gandrīz noteikti nav bērna, kuram bērnībā apavu kastē nebūtu bijušas dažas no šīm kļūdām.

Tāpat kā gandrīz visas lietas, kas patīk maz cilvēkiem, austeres, gliemeži utt. Tas ir bijis vēl viens, ko esmu izmēģinājis, kad uzaugu. Saprotot vecāku kā pieaugušo vecumu. Un man jāsaka, ka viņi man ļoti patīk, ja vien tie ir labā kompānijā. Gliemežu recepte ar All-i-oli vai aioli noteikti ir vienkāršākā recepte, kādu mēs varam atrast, un patiesībā es to izmantoju, lai parādītu, kā tīrīt gliemežus.

Sastāvdaļas 6 cilvēkiem.

Lai notīrītu mums vajadzīgos gliemežus, gliemežus (kā tas ir acīmredzami), miltus, sāli un daudz ūdens.

Gliemežiem ar All-i-oli: 1 kg gliemežu, ūdeni, sāli, lauru lapu, etiķi. All-i-oli lietošanai mēs varam izmantot sagatavotas mērces, kas dod mums ļoti labus rezultātus.

Izstrāde.

Kā gliemeži tiek tīrīti?

Gliemežu tīrīšanas mērķis ir divi, vispirms mums tie jātīra. Citiem vārdiem sakot, viņi atbrīvojas no visiem netīrumiem, kas atrodas viņu "zarnās", un tādējādi attīra visus toksīnus, kas viņiem ir. Un otrais tīrīšanas mērķis ir noņemt visu gļotu, kas viņiem ir. Tāpēc vispirms mums tie būs jānomazgā, jāattīra un jāiztīra un jāmazgā gļotas. Lai vēlāk tos pagatavotu.

Kad mums būs gliemeži, mēs tos labi nomazgāsim ar lielu daudzumu ūdens, lai notīrītu netīrumus no čaumalām vai no pašām kļūdām.

Tad, lai tos attīrītu, ir daudz veidu. Viens veids ir badoties dažas dienas. Lai gan man tas šķiet ļoti neefektīvi. Man vislabākais veids ir tos ievietot miltos, lai gan arī tos nav nepieciešams pilnībā pārklāt. Ar miltiem mēs iegūsim gliemežus, kas barosies ar miltiem. Pietiks ar 3 dienām.

Pēc trim dienām, iespējams, visgrūtākais gliemežu tīrīšanā ir mēģināt novērst pēc iespējas vairāk gļotu. Lai to izdarītu, ir daudz veidu, kā vienmēr. Vislabāk ir izmantot sāli un ūdeni.

Visus miltus, kas ir gliemežiem, mēs notīra ar ūdeni. Mēs redzēsim, kā gliemeži atdzīvojas un sāks muldēt. Tad mēs "palīdzam" viņiem vairāk nomelnot un apkaisa ar sāli. Šādā veidā mēs tos atstājam apmēram 5 minūtes un atkal ejam caur ūdeni. Mēs veiksim šo soli tik reižu, cik nepieciešams, līdz neiznāks drool. Dažreiz viņi var pavadīt pāris stundas gliemežu tīrīšanā.

Un bija pienācis laiks tos pagatavot. Mēs tos ieliekam kastrolī ar aukstu ūdeni un lauru lapu ar mazu siltumu, un mēs turpinām mānīt gliemežus. Temperatūrai lēnām paaugstinoties, gliemeži iznāk no čaumalām, ir pienācis laiks maksimāli pārvērst siltumu un tos vārīt. Mēs tos turam vārot apmēram 6-7 minūtes.

Soli pa solim fotoattēlos.

Apstrādes laiks Neskaitot tīrīšanu, 15 minūtes.
Grūtības | Puse

Degustācija.

Gliemežu recepte ar All-i-oli ir aperitīvs, ko ēst kopā ar labiem draugiem un īpaši gliemežu mīļotājiem.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-pasts
Tags:  Deserti Atlase Receptes 

Interesanti Raksti

add