Pieci internetā visvairāk pieprasītie saldējumi un to vienkāršākās un garšīgākās receptes

Deserti

Neviens likums neaizliedz saldējumu baudīt visu gadu, taču nevar noliegt, ka tas ir vasarā, kad viņus visvairāk vēlas, un kad viņi visvairāk meklē! Es nezinu, vai jūs varat runāt par a bums saldējuma, taču ir skaidrs, ka arvien vairāk ir gan amatnieku, gan rūpniecisko piedāvājumu, un daudzi citi cilvēki tiek aicināti tos pagatavot mājās. Vai jūs zināt, kuri ir visvairāk pieprasītie saldējumi internetā?

Vadot visvairāk vēlamo saldējumu sarakstu, ir divas klasikas, kuras, šķiet, izdzīvo, nesadaloties gadu no gada, paaudzē pēc paaudzes. Kopā ar tiem dažu franšīzu nesenās paplašināšanās rezultātā ir atrasta šķirne, un mēs atrodam arī veselīgāku modē esošo saldējumu. Augšdaļas aizvēršana - vēl viens tradicionāls saldējums, kas kalpo arī par pamatu daudzām garšām. Šeit mēs viņus visus esam sapulcinājuši, lai izbaudītu tos mājās.

1. Šokolādes saldējums

Ir teikts, ka tas ir bērnu iecienītākais, lai gan manā ģimenē tas nekad nebija vispieprasītākais saldējuma veikalā, ja vien tas nenāca ar kādu īpašu papildinājumu. Bagātīga šokolādes saldējuma pagatavošanai ir daudz veidu, taču ir vērts ieguldīt labas kvalitātes kakao vai šokolādē, lai iegūtu patiesi neatvairāmu saldējumu.

Vislabāko recepti, ko esam izvēlējušies šokolādes saldējumam, var pagatavot gan ar Thermomix, gan bez tā, un, lai arī tam piemīt kafijas pieskāriens, mēs varam iztikt arī bez tā, ja meklējam maksimālu kakao tīrību.

Sastāvdaļas

4 personām
  • Tumšā šokolāde (vismaz 70% kakao) 250 g
  • Ēdamkarote šķīstošās kafijas (pēc izvēles, var bez kofeīna) 1
  • Piens 500 ml
  • Cukurs 100 g
  • Olu dzeltenumi 4
  • Pasterizēts olu baltums 40 g

Kā pagatavot šokolādes saldējumu

Grūtības: viegli
  • Kopējais laiks 15 m
  • Izstrāde 15 m
  • Atslābināties 4 stundas

Mēs sākam ar 50 g šokolādes sarīvēšanu ar dārzeņu mizotāju vai nazi. Mēs iesaiņojam tos alumīnija folijā un uzglabājam saldētavā. Šokolādi un šķīstošo kafiju sarīvējam ar virtuves kombainu. Ja mēs to darām ar Thermomix, mēs sarīvējam 8 sekundes / ātrumu 8. Katliņā ieliekam pienu, cukuru, olu dzeltenumus un šokolādes un kafijas maisījumu. Mēs to uzliekam uz mazas uguns un maisa, līdz tā sabiezē. Ar Thermomix 5 min / 60ºC / ātrums 5. Mēs ļaujam nedaudz pazemināties temperatūrai un ielej maisījumu ledus gabaliņos. Mēs tos atstājam saldētavā vismaz 4 stundas. Tieši pirms pasniegšanas kubveida saldējumu sakuļam ar pasterizētiem olu baltumiem. Termomiksā pārspējām 40 sek / ātrumu 5´5. Mēs ielej saldējuma glāzēs un pasniedz ar šokolādes skaidām.

5 4 3 2 1 Paldies! 73 balsis

Vairāk receptes šokolādes saldējumam

Ja esat ļoti šokolādīgs, jums patiks trīskāršās šokolādes saldējuma recepte ar cepumiem, ar kakao pulveri, piena šokolādi un balto šokolādi, kā arī kraukšķīgais sīkdatņu pieskāriens ar šokolādes skaidiņām. Šokolādes popsikuliem ir mazāk komplikāciju, tie ir ļoti krēmīgi un kuriem jums nav nepieciešams ledusskapis.

2. Vaniļas saldējums

Vēl viena no tradicionālākajām garšām, kas visiem patīk, lieliskā savvaļas kartīte, kas tik labi apvienota ar jebkuru citu garšu un kas vainago daudzus desertus, kokteiļus vai kafiju. Labu vaniļas saldējumu var atpazīt pēc tā nedaudz bālās krāsas, melnajiem vaniļas punktiem un maigā krēmīguma.

Mūsu piedāvātā recepte ir ideāla, lai ikviens to varētu pagatavot mājās, tas aizņem 10 minūtes un tam nav nepieciešams īpašs aprīkojums.

  • Sastāvdaļas. 500 ml putukrējuma, 15 ml dabīgas vaniļas esences vai 1 pākstis mīkstuma, 400 g iebiezināta piena.
  • Izstrāde. Mēs sākam ar krējuma putošanu ar elektriskajiem stieņiem. Lai atvieglotu uzdevumu, krēmam jābūt ļoti aukstam, pretējā gadījumā tas netiks piestiprināts. Ja mēs to ievietosim saldētavā 15 minūtes pirms salikšanas kopā ar trauku, kurā to saliksim, lieta būs šūšana un dziedāšana. Kad krējums ir saputots, pievienojiet vaniļu un iebiezināto pienu. Mēs maisām ar lāpstiņu ar aptverošām kustībām, lai krēms nekristu, līdz iegūstam viendabīgu un krēmīgu masu. Mēs to ielej traukā un atstāj saldētavā 5-6 stundas pirms pasniegšanas.

Šajā krēmveida vaniļas saldējuma un šokolādes pārklājuma receptē mums ir vēl viena krēmveida bāze, ko var izmantot, lai pagatavotu ledusskapī, Thermomix vai ar rokām, ielejot to lielā traukā, lai izveidotu bumbiņas, nevis veidnes.

3. Jogurta saldējums

Jogurts dzīvo jaunu jaunību, kļūstot modē kā veselīgs ēdiens. Neskatoties uz to, ka tas nav maģisks produkts, tā patēriņš ir pilns ar ieguvumiem, taču tas ir arī garšīga sastāvdaļa aukstu desertu pagatavošanai. Tā ir tendence arī saldētā jogurta skaita pieauguma dēļ, kas, neaizmirsīsim, joprojām ir deserti ar atbilstošo cukura daudzumu. Tas ir viens no maniem visu laiku iecienītākajiem aromātiem, jo ​​tas lieliski apvieno ar svaigiem augļiem.

Šim saldēta jogurta vai saldēta jogurta receptei nav ko apskaust šīs franšīzes, lai gan es iesaku izmantot īstu grieķu jogurtu - bez pievienota krējuma vai biezinātājiem - un labāk dabisku, lai pierastu ēst saldumus bez tik daudz cukura.

  • Sastāvdaļas. 575 g dabiska vai saldināta grieķu jogurta, 30 g mīkstu ziedu medus, 1 tējkarote vaniļas ekstrakta vai dabīgas pākstis mīkstums.
  • Izstrāde. Mēs ielejam grieķu jogurtus burkā, noņemot sūkalu pārpalikumu kopā ar medu un vaniļu. Mēs maisām ar dažiem stieņiem, līdz iegūstam vieglu un viendabīgu krēmu. Mēs pārejam uz konteineru un sasalstam. Lai pagatavotu šo saldējumu ar rokām, maisījums jāmaisa tik bieži vai vienkārši jālej saldējuma gatavotājā un jāļauj tam vārīties apmēram 20 minūtes. Kad tas ir gatavs, mēs to pārklājam ar taukainu papīru un labi aizveram. Ja mēs izmantojam nesaldinātus grieķu jogurtus, mēs varam dubultot medus daudzumu, un, ja mēs vēlamies to mainīt pret cukuru, mēs maisījumā ieliksim apmēram 100 g.

Pamatojoties uz to, mēs varam pievienot svaigus vai saldētus augļus, augļu biezeni, šokolādes gabaliņus, cepumu gabaliņus vai visu citu, ko mēs iedomājamies. Mums ir arī citas saldējuma ar jogurtu receptes, piemēram, grieķu jogurta saldējums ar zemenēm, pusauksts ķiršu, melleņu un jogurta, sarkano augļu jogurta saldējums vai atsvaidzinošais grieķu jogurta saldējums ar laimu un kardamonu.

4. Banānu saldējums

Tipiskajā saldējumu salonu ēdienkartē vienmēr ir bijis banānu sadalījums, bet banānu saldējums per se tas nebija tik bieži. Pēdējo gadu laikā tas ir mainījies ar tendenci uz veselīgākām alternatīvām rūpnieciskajam saldējumam, jo ​​saldēts banāns ir maģiska sastāvdaļa, ar kuru var nodoties bez nožēlas.

Mūsu divu sastāvdaļu banānu saldējuma recepte ir brīnums tās vienkāršībā, ko pat var samazināt līdz vienai sastāvdaļai: saldētam nogatavojušam banānam. No šīs bāzes jūs varat spēlēt, pievienojot citus augļus, šokolādi vai tīru kakao, citu riekstu krēmu vai visu citu, kas ienāk prātā.

  • Sastāvdaļas. 2 lieli un nogatavojušies banāni, 20 ml dabīgā zemesriekstu sviesta.
  • Izstrāde. Banāniem jau jābūt tuvu robežai, lai tos varētu ēst dabiski, pieskārienam nedaudz mīksti un ar daudz plankumiem uz ādas ārpusē. Mēs faktiski varam ļaut tiem nogatavoties vēl vairāk, tie būs saldāki un ar lielāku aromātu. Nomizo un sagriež. Sasaldējiet saldētavas maisiņā vai hermētiskā traukā vismaz divas stundas. Pēc šī laika ielieciet glāzi laba blendera vai virtuves kombaina. Sāciet slīpēšanu ar lielu ātrumu īsos laika sprādzienos, laiku pa laikam labi maisot, lai izvairītos no pielipšanas, līdz tā ir nedaudz krēmīga. Pievienojiet sviestu vai zemesriekstu sviestu un atkal visu sablendējiet, līdz tiek sasniegta vēlamā krēmveida tekstūra. To var pasniegt tieši vai atgriezt saldētavā hermētiskā traukā, lai nedaudz sacietētu, no 30 minūtēm līdz stundai.

Ja jūs meklējat “autentiskāku” saldējuma recepti, lai nodotos sev, jums patiks šis banānu saldējums ar valriekstiem ar tradicionālo piena, krējuma un olas dzeltenuma pamatni. Mums ir arī vēl viens eksotiskāks variants - banānu un kokosriekstu piena saldējums.

5. Krējuma saldējums

Un visbeidzot mūs gaida klasiskais, vienkāršais un nekļūdīgais saldējuma saldējums. Tas izklausās mazliet vecs, jo mūsdienās to vairāk izmanto kā pamatu, lai bagātinātu to ar citām sastāvdaļām, taču tas turpina pretoties tradicionālo saldējuma salonu letēs. Tas pats par sevi var šķist pārāk vienkāršs, taču, apvienojot krējuma saldējuma liekšķeri ar citām garšām, tiek iegūtas gardas tasītes.

Ja vēlaties atgūt šo saldā saldā krējuma garšu, varat izmantot šo pamata recepti, aizstājot krēmu ar tīru putukrējumu, iztukšojot citronu, ja jums nav vēlēšanās pievienot papildu garšu.

  • Sastāvdaļas. 500 g putukrējuma, 170 ml piena, 145 g cukura, citrona miziņa (pēc izvēles).
  • Izstrāde. Mēs sāksim ar piena un cukura sajaukšanu bļodā, maisot ar dažiem stieņiem, līdz pēdējie izšķīst. Ļaujiet maisījumam atpūsties desmit minūtes un atkal samaisiet. Pievienojiet daļēji putukrējumu un citrona miziņu un pievienojiet, līdz visas sastāvdaļas ir sajauktas un maisījums ir gluds. Tagad, ja mums ir saldējuma ražotājs, mēs to izmantosim, ievērojot norādījumus. Ja jums tā nav, stundu sasaldējiet maisījumu hermētiskā traukā, izņemiet no saldētavas un samaisiet, lai kristāli atbrīvotos. Atkārtojiet šo darbību vēl trīs reizes, līdz tā ir cieta.

Citi krējuma saldējuma varianti ir tādas receptes kā šis medus saldējums ar valriekstiem vai pistācijas saldējums, kurā krēmam ir galvenā loma. Lielisks saldējums ir arī sagriezt taisnstūrveida porcijās, it kā tas būtu daļēji auksts, un pildīt cepumus vai kūkas.

Vai jūsu iecienītākā garša ir starp pieciem vispieprasītākajiem saldējumiem internetā? Būtu interesanti uzzināt, vai tie ir arī visvairāk pieprasīti saldējuma salonos, taču ar šīm receptēm mums ir daudz vieglāk tos pagatavot mājās. Vai kāds uzdrošinās pagatavot glāzi ar vienu bumbiņu no katras? Protams, labāk dalīties, mēs arī nevēlamies ieslīgt.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-pasts
Tags:  Receptes Deserti Atlase 

Interesanti Raksti

add