Indiešu virtuve rietumniekiem. Grāmata

Deserti

Pēdējā grāmatu izstādē es nopirku dažas pavārgrāmatas. Viens no tiem, kas man visvairāk patika, ir tas, ko rietumniekiem sauc par Indijas virtuvi. Nebūdama lēta grāmata, tā kā tā maksāja 26,90 eiro, man jāsaka, ka man šķiet, ka tā ir katra no eiro izmaksām, ko tā maksā.

Uzrakstījis Indijas jaunais šefpavārs Anands Singhs Negi, tajā ir vairāk nekā 100 receptes, kas paskaidrotas soli pa solim, kā arī iekļauti noslēpumi un triki Indijas vakara organizēšanai, praktiska informācija par sastāvdaļām un pat dažas adreses Spānijā, kur atrast produktus. un sastāvdaļas.

Annands ir Barselonas restorāna Bembì šefpavārs, viens no labākajiem Indijas virtuves restorāniem mūsu valstī, un viņa zināšanas un pieredze tiek pārnesta uz grāmatu, kurā tiek runāts ne tikai par receptēm, bet arī par receptēm, bet arī paražām, padomiem un citām sadaļām. interesanti.

Kas attiecas uz receptēm, tajā ietilpst uzkodas, tanduras krāsns receptes un bārbekjū, dažādi kariji, rīsu ēdieni, čatniji, deserti un dzērieni. Brīnišķīga recepšu kolekcija Indijas eksotiskās virtuves draugiem.

No grāmatas es vēlos izcelt lielo vienkāršību paskaidrojumos un fantastisko dažādu garšvielu izmantošanu, kas ir Indijas virtuves dvēsele. Turklāt tiek norādītas dažādas ārstnieciskās īpašības, kas piemīt šīm garšvielām un garšaugiem, piemēram, kurkuma ir diurētiķis, svaigs ingvers ir lielisks toniks un kardamons ir efektīvs gremošanas līdzeklis.

Vesela pasaule, lai atklātu, ka es arī ceru, ka mani iedvesmos turpināt baudīt virtuvi, kas man katru dienu šķiet arvien interesantāka. Turklāt grāmatā Indian Cooking for Westerners ir iekļautas instrukcijas par gatavošanas paņēmieniem un metodēm aromatizēšanai, marinēšanai, grauzdēšanai un daudz ko citu.

Indiešu virtuve rietumniekiem

Anands Sing Negi
Redakcija Oceano Ambar
ISBN 978-84-7556-662-7
Cena 26,90 eiro

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-pasts
Tags:  Receptes Deserti Atlase 

Interesanti Raksti

add