Kā pagatavot mājās gatavotus gremošanas cepumus

Deserti

The gremošanas cepumi Tie ir daļēji saldu cepumu veidi, kas izveidoti 19. gadsimta beigās Lielbritānijā, un to nosaukums radies no pārliecības, ka tiem piemīt antacīdas īpašības. Mūsdienās tos pārdod daudzi zīmoli, taču padarīt tos par mājās gatavotiem ir ļoti viegli, un, lai arī acīmredzot tiem nav tāda pati garša kā rūpnieciskajiem, tie ir garšīgi.

Pielāgojot šo amerikāņu recepti, mēs iegūstam ļoti garšīgus cepumus ar mīkstu tekstūru, lai laiku pa laikam ļautos sev un kuri ir lieliski piemēroti tējas pavadīšanai. Protams, tie nav ne gremošanas, ne veselīgi: tie ir cepumi, un tie ir garšīgi.

Sastāvdaļas

Par 18 vienībām
  • Kviešu milti 55 g
  • Pilngraudu milti 170 g
  • Ķīmiskais raugs (1 tējkarote) 4 g
  • 1/2 tējkarotes sāls
  • Nesālīts sviests istabas temperatūrā 110 g
  • Cukura pūšana 70 g
  • Piens (aptuveni) 50 ml

Kā pagatavot gremošanas cepumus

Grūtības: viegli
  • Kopējais laiks 58 m
  • Izstrāde 40 m
  • Ēdienu gatavošana 18 m

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175ºC un sagatavo pāris paplātes. Sajauciet miltus ar cepamo pulveri un sāli lielā traukā. Pievienojiet sviestu un strādājiet ar konditorejas maisītāju, saspiežot to ar rokām vai izmantojot virtuves kombainu. Pievienojiet cukuru, samaisiet un pievienojiet pienu pamazām, līdz iegūstat mīkstu, kaļamu, bet ne pārāk lipīgu mīklu.

Viegli mīciet uz tīras virsmas līdz viendabīgai masai, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz miltu. Izvelciet ar veltni apmēram 4-5 mm biezumā. Izgrieziet cepumus, izmantojot apaļu veidni vai glāzi apmēram 5-6 cm diametrā.

Izklājiet cepumus uz paplātēm. Dekorējiet, izliekot tos ar zobu bakstāmo vai iesmu, vai ar īpašu burtu veidni, kuras centrā ir uzraksts "Digestive". Cepiet pa vienai paplātei apmēram 15-20 minūtes, līdz tā ir viegli brūna. Pagaidiet dažas minūtes no krāsns un ļaujiet tai pilnībā atdzist uz plaukta.

5 4 3 2 1 Paldies! 16 balsis

Tags:  Deserti Receptes Atlase 

Interesanti Raksti

add