Ķirbju ābolu krēms ar miso: recepte ar un bez Magimix Cook Expert

Deserti

Man ir paveicies, ka mans mīļākais dārzenis ir pieejams visu gadu, jo vasaras skvoša raža turpinās līdz nākamajai sezonai. Viens no pēdējiem eksemplāriem bija šis ķirbju un ābolu krēms ar miso, kuru ir ļoti viegli pagatavot ar Magimix Cook Expert vai izmantojot tradicionālo sagatavošanu.

Dārzeņu krēmi jūtas lieliski gan aukstajos mēnešos, gan arī tad, kad ir ieslēgts karstums, jo tie palīdz mums uzturēt labu hidratāciju un ir sātīgi, kā arī viegli sagremojami. Man patīk ķirbja daudzpusība, jo tā ir ļoti bagāta gan kūpināta, gan siltāka, vai pat auksta, it īpaši ar augļu skābu punktu, kā šajā gadījumā.

Sastāvdaļas

6 cilvēkiem
  • Zemesriekstu skvošs, nomizots bez sēklām 700 g
  • Dārzeņu asorti (puravi, kāposti, maurloki, burkāni, selerijas ...) 150 g
  • Ābols (skāba šķirne) 1
  • Dārzeņu buljons vai ūdens 600 ml
  • Sasmalcināts tomāts 100 ml
  • Koriandrs graudos 5 g
  • Sinepju sēklas 5 g
  • Žāvēts timiāns 2 g
  • Miso 15 ml
  • Šķidrs krējums, ko pagatavot pēc garšas (pēc izvēles)
  • Melno sinepju sēklas pasniegšanai (pēc izvēles)
  • Ikru pasniegšana (pēc izvēles)
  • Svaigi koriandrs vai pētersīļi
  • Malti melnie pipari
  • Sāls
  • Nerafinēta olīveļļa

Kā pagatavot ķirbju ābolu krēmu ar miso

Grūtības: viegli
  • Kopējais laiks 35 m
  • Izstrāde 5m
  • Ēdienu gatavošana 30 m

Sagatavojiet ķirbi, nomizojot to un noņemot sēklas, sasmalciniet to, līdz iegūstat aptuveni 650–750 g. Notīriet un sasmalciniet arī pārējos dārzeņus; Mēs varam izmantot iespēju atstāt ledusskapja paliekas. Burkāni, selerijas, puravi vai maurloki un daži kāposti vienmēr labi sader ar skvošu. Ābolu nomizo, serdi un sagriež kauliņos.

Ielieciet katlā sasmalcinātus dārzeņus, ābolu, ķirbi, tomātu un sēklas. Sezona ar sāli un pipariem, pievienojiet neapstrādāta augstākā labuma olīveļļas šļakatām un aizveriet. Programma CREAMY SOUP.

Kad programma ir pabeigusi krēma sasmalcināšanu, pārbaudiet tekstūru un, ja vēlaties, pievienojiet nedaudz krējuma vai piena. Pēc tam pievienojiet miso, pārsegu un ieprogrammējiet EXPERT, 1 minūte / ātrums 12/0 ° C (bez sildīšanas), lai to labi iekļautu. Pasniedziet ar ēdamkaroti ikru vai ikru aizstājēju, melnajām sinepēm vai sezama sēklām un dažiem svaigiem sasmalcinātiem augiem.

Tradicionāla izstrāde

Sagatavojiet visas sastāvdaļas tādā pašā veidā. Dažas minūtes sautējiet dārzeņus, izņemot ķirbi katlā vai kastrolis ar nedaudz olīveļļas. Pievienojiet ābolu, sasmalcinātu ķirbi, tomātu un sēklas.

Pievieno sāli un piparus un pāris minūtes vāra uz lielas uguns, labi maisot, pārklāj ar buljonu, uzvāra, pārklāj un pazemina uguni. Vāra apmēram 30 minūtes, līdz ķirbis ir ļoti maigs.

Sablendē ar blendera vai virtuves kombaina palīdzību un pārbauda tekstūru, pēc garšas pievienojot vairāk buljona, ūdens vai krējuma. Pievienojiet miso un uzmanīgi samaisiet no uguns, līdz tas ir vienmērīgi iestrādāts.

Pasniedziet ar ēdamkaroti ikru vai ikru aizstājēju, melnajām sinepēm vai sezama sēklām un dažiem svaigiem sasmalcinātiem augiem, koriandru vai pētersīļiem.

Ar ko pievienot ķirbju krēmu

Es domāju, ka šis ķirbju un ābolu krēms ar miso tiek baudīts siltāk, lai gan nākamajā dienā, mazliet agrāk izņemts no ledusskapja, tas arī jūtas lieliski, it īpaši, ja tas ir karsts. Mēs varam to uztvert kā pirmo ēdienu, vieglas vakariņas ar kādu maizi vai mini porcijās kā uzkodu.

Garnējumu var mainīt pēc garšas, pievienojot dažus grauzdiņus vai kraukšķīgus riekstus, krējuma vai siera šļakatu, sasmalcinātu olu, garneles ... Ļoti karstās dienās man patīk pievienot labu laima vai citrona sulas šļakatu, un ziemā labi sasmalcināti grauzdēti kastaņi.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-pasts
Tags:  Deserti Atlase Receptes 

Interesanti Raksti

add