9 000 eiro “rosconero”: "Tas šķita ļoti traks pasākums, bet pārdošanas apjomi katru gadu pieaug par 30%"
Confitería Conrado, kas atrodas Leonas pilsētā La Bañeza, ir atvērusi gandrīz visu nacionālo kanālu ziņu programmas un piedalījusies televīzijas un radio ziņojumos Beļģijā, Holandē, Anglijā, Urugvajā, Kolumbijā ... Iemesls? Ir visslavenākais Roscón de Reyes pasaulē ar slēptu balvu 9000 eiro.
Ideja par balvas izlozi starp roscones radās pirms desmit gadiem, krīzes vidū. "Šajā karaļu periodā pārdošanas apjomi sāka kristies", atzīst semināra vadītājs Serhio Gonsaless Koncejo Tieši uz aukslējām. "Papildus to, ka viņi ir bagāti, mēs domājam" ko mēs darām, lai pārdotu vairāk roscones ". Un mums ienāca prātā vienā no tiem ielikt 500 eiro. Tā tas gāja. Tas šķita ļoti traks pasākums, bet izrādījās ļoti labi. Pārdošana strauji pieauga, un plašsaziņas līdzekļu atspoguļojums bija milzīgs ”.
Bagātie jau sākas
Kopš tā laika González apliecina, ka pārdošanas apjomi katru gadu ir pieauguši par 30%, kas ir arī palielinājis slēpto balvu summu roscones - "Mīlestībai pret mākslu mēs nestrādājam," piebilst konditoreja. Pirms trim gadiem turklāt slaveno Ziemassvētku maizīti sāka tirgot tiešsaistē, lapā El rey del roscón, kur var iegūt arī godalgoto saldumu - iniciatīvu, kas guvusi panākumus.
"Mums jau bija jāpārtrauc tirdzniecība tiešsaistē, jo tas mūs ir pārņēmis," saka konditorejas šefpavārs. - Viss ir beidzies. Konditoreja ir saņēmusi pasūtījumus no visas Spānijas un Eiropas, kur arī viņi ir sākuši interesēties par roscón de reyes. Patiesībā bulciņu var nopirkt pat Berlīnes rātsnama laukumā, kur atrodas preču veikals gardēdis Spāņu valoda, La Kolmena, kas piedāvā roscón Vācijas sabiedrībai.
Izloze bez krāpšanās vai kartona
Šajos Ziemassvētku datumos konditoreja nosūta vairākus tūkstošus roscones - lai gan tā nevēlas atklāt konkrēto skaitli - un divkāršo savus darbiniekus."Gada laikā mēs esam 8 un šajās dienās ir no 16 līdz 20 cilvēkiem," apstiprina darbnīcas vadītāja.
Daudzi brīnīsies, vai ir lielākas izredzes atrast uzvarētāju Roscón jebkurā no izlozes dienām, sākot no 2. līdz 6. janvārim, taču Gonsaless saka, ka nav iespējas zināt, kur atrodas 9000 eiro. "Nedomājot par to, atrodu brīdi, kad čeku ielikt roscón, kad neviens to neredz," skaidro konditorejas šefpavārs. "Es to ievietoju cepeškrāsnī, un, tiklīdz tas iznāks, jūs zaudējat tā izsekošanu.
"Cilvēki vienmēr mums saka, ka mēs to iekļaujam sešos, lai turpinātu paaugstināšanu," saka González. "Bet ir pagājuši daudzi gadi, kopš tiek spēlēti trīs vai četri, taču čekā ir punkts, kas brīdina uzvarētāju, ka viņš balvu var paziņot tikai uzņēmumam, viņš to nevar izpaust personīgi vai plašsaziņas līdzekļiem."
Tas nekad nav noticis, bet, ja kādu iemeslu dēļ netiek uzrādīts uzvarētājs, konditoreja ziedo 9000 eiro balvu nevalstiskai organizācijai.
Lepni Leonese roscón
Konditorejas iniciatīva ir ielikusi La Bañeza kartē. "Tas nav mest mums ziedus, mēs neesam izgudrojuši roscón, bet tas ir produkts, kas neatradās, nebija konkrētas vietas," saka González. "Bet šodien Roscón šajā valstī tiek identificēts ar La Bañeza un Confitería Conrado".
Pēc konditora domām, saldais piedzīvo arī zelta laikmetu: “Es domāju, ka roscón ir kļuvis modē. Ir daudz vietu, kur iepriekš tas netika darīts, un tagad visi ir satracināti. Mums ir jāveido Spānijas zīmols ar mūsu roscón un jāveido kā panettone Itālijā.
Lai gan pastāv sava veida standarta roscón, katram skolotājam ir savs buklets, un González gadījumā noslēpums, viņš apliecina, slēpjas amatnieku izstrādē un vietējo izejvielu izmantošanā: “Mums ir visa mūža garumā, un tas ir tas, ka produktos ir daļa no Leonas izejvielām. Šajā gadījumā sviests nāk no Leonas kalna, un tas ir ārkārtējs ”.
Konditorejas izstrādājumā, kuru vienīgi piešķir Leonēzes Gastronomijas akadēmija, tiek gatavoti arī īpaši pildījumi, piemēram, organiskā avene no Tabuyo del Monte, mazas pilsētas Leonā, kas atrodas Teleno kalna malā, Maragaterijas reģionā.
Attēli | Contitería Conrado / Zarateman
Tieši uz Paladaru Viegla Roscón de Reyes recepte
Tieši uz Paladaru Labākie Madrides roscones de reyesDalieties ar 9000 eiro lielo “rosconero”: "Tas šķita ļoti traks pasākums, bet pārdošanas apjomi katru gadu pieaug par 30%"
Tēmas
- E-pasts
- Gastronomiskā kultūra
- balvu
- Roscón
- Lauva
- Zīmēt
Dalīties
Tags: Receptes Deserti Atlase
- E-pasts
.jpg)
.jpg)
