Tabulas salāti. Recepte

Deserti

Vasarā ir jāsāk domāt par ēdienu gatavošanu, un prātā nāk tikai salāti. Bet tas nenozīmē, ka mājās mēs ēdam džeku, bruņinieku un karali, jo par laimi var izveidot daudz kombināciju. Turklāt, pārskatot citu kultūru receptes, mēs varam bagātināt savu repertuāru ar barojošiem un svaigiem ēdieniem, kas nāk no zemēm, kur karsts karstums, piemēram, tabulē salātiem.

Ir vairāki veidi, kā to pagatavot, es to parasti gatavoju ar aukstā ūdenī samērcētu kuskusu un laima mērci, ar nedaudz smalkāku aromātu nekā citrons. Tas ir ēdiens, kura manā galdā vasaras mēnešos netrūkst, un tas man tik ļoti patīk, ka pat ziemā to nevaru aizmirst.

Sastāvdaļas sešiem cilvēkiem

300 grami kuskusa, 5 zaru tomāti, ķekars koriandra, ķekars piparmētru, divi maurloki, trīs laimi, eļļa un sāls.

Tabulē salātu pagatavošana

Mēs izmērcējam kuskusu tādā pašā saldūdens proporcijā ar sāli un ļaujam tam uzsūkties. Kad graudi būs uzpampuši un nebūs palicis šķidrums, mēs tos noņemsim ar dakšiņu, lai tos atdalītu un putotu.

Tomātus nomizojam, tos applaucējot, un, vienreiz auksti, sagriežam kvadrātā. Lokus sagriežam ļoti smalki un rupji sakapājam koriandru un piparmētru lapas. Mēs pievienojam visu šo picadillo kuskusam un samaisām.

Saspiediet laimus un sajauciet sulu ar eļļu un sāli, pamazām pievienojot maisījumam un pārbaudot, līdz atrodam pareizo garšvielu. Ļauj vismaz stundu atdzist ledusskapī un plāksnē.

Apstrādes laiks 90 minūtes, ieskaitot atpūtas laiku zems

Degustācija

Kuskuss ļoti labi absorbē ūdeni bez vārīšanas, tāpēc šajā ēdienā es to skaidri izvairījos, tādējādi graudi ir brīvāki un ātrāk atdziest.

Atpūta ir lieliski piemērota tabulas salātiem, tāpēc tos var pagatavot no vienas dienas uz nākamo vai izmantot atlikumus kā garnējumu vai pirmo ēdienu. Koriandra, piparmētru un laima kombinācija padara to par ļoti atsvaidzinošu salātu.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-pasts
Tags:  Receptes Atlase Deserti 

Interesanti Raksti

add