Cepumi ar tumšo un balto šokolādi: neizlēmīgu šokolādes recepte

Deserti

Lai izvairītos no strīdiem starp baltās un tumšās šokolādes aizstāvjiem, šie cepumi apvieno divus veidus, radot saldu, intensīvāku kontrastu, kas ir garšīgs. Mēs varam izmantot gan šokolādes skaidiņas, gan rupji sasmalcinātas vai sasmalcinātas tabletes to pagatavošanai, lai iegūtu interesantāku tekstūru. Tie ir šāda veida sīkdatnes cepums Amerikāņu, cepts kraukšķīgam pieskārienam.

Sastāvdaļas

Par 20 vienībām
  • Sviests istabas temperatūrā 200 g
  • Olu L istabas temperatūrā 1
  • brūnais cukurs 85 g
  • Cukurs 85 g
  • Konditorejas milti 225 g
  • Ķīmiskais raugs (1 tējkarote) 4 g
  • Sāls 2 g
  • Tumšā šokolāde 100 g
  • Baltā šokolāde 100 g

Kā pagatavot tumšās un baltās šokolādes cepumus

Grūtības: viegli
  • Kopējais laiks 40 m
  • Izstrāde 25 m
  • Ēdienu gatavošana 15 m

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180ºC un sagatavo pāris paplātes ar cepamo papīru. Sakuļ sviestu ar cukuriem ar putojamo slotiņu; pievieno olu un turpina putot līdz viendabīgai masai.

Pievienojiet rauga miltus un sāli, sajaucot ar lāpstiņu vai koka karoti. Visbeidzot pievienojiet divu veidu šokolādi, strādājot mīklu, līdz tie ir labi sadalīti.

Ar lielas karotes palīdzību uz paplātēm izklājiet apaļas mīklas porcijas, pārliecinoties, ka tās ir vienāda izmēra, un atstājot starp tām apmēram 4 cm atstarpi. Cep vidējā augstumā, pa vienai paplātei, apmēram 10-15 minūtes, līdz tā kļūst zeltaini brūna. Pagaidiet 5 minūtes no krāsns un ļaujiet tām pilnībā atdzist uz plaukta.

5 4 3 2 1 Paldies! 13 balsis

Tags:  Deserti Atlase Receptes 

Interesanti Raksti

add