Baltās šokolādes cepumi ar augļiem. Recepte

Deserti

Mājās mums ir neliela problēma, un tas ir, ka mans draugs mīl balto šokolādi, bet man tas ļoti nepatīk - es domāju, ka nav vērts sevi saukt par šokolādi. Bet ik pa brīdim es padodos un ļauju viņam kopā ar viņu izcept konfektes, piemēram, šīs baltās šokolādes augļu cepumus.

Viņiem ir kaut kas triks, jo baltā šokolāde netiek pievienota mīklai gabalu veidā. Vispirms mēs to izkausēsim, lai to iekļautu visās pārējās sastāvdaļās, tāpēc tas izsmalcinātāk piešķir savu garšu un tiek maskēts mīklas tekstūrā. Tie ir kraukšķīgi cepumi, kurus mēs varam pielāgot, mainot augļu maisījumu pēc garšas.

Sastāvdaļas apmēram 30-35 lieliem cepumiem

  • 175 g baltās šokolādes, 200 g sviesta istabas temperatūrā, 2 L olas, 100 g baltā cukura, 100 g brūnā cukura, 1 tējkarote vaniļas esences, 350 g miltu, 1/2 tējkarote sāls, 2 tējkarotes ķīmiskā rauga, 200 g žāvētu augļu (rozīnes, mellenes, žāvēti aprikozes, ananāsi, ķirši ...).

Kā pagatavot baltās šokolādes augļu cepumus

Sasmalciniet balto šokolādi un izkausējiet bain-marie. Ļaujiet tai nedaudz sasilt. Sviestu ar cukuriem ievieto lielā traukā un pāris minūtes sakuļ ar putotāju. Pievieno izkusušo šokolādi un vaniļu un vēl sakuļ.

Pievienojiet miltus, cepamo pulveri un sāli un visu kārtīgi samaisiet, līdz iegūstat viendabīgu mīklu. Pievienojiet augļus un samaisiet, lai tie labi sadalītos mīklā. Pārklājiet un atdzesējiet 30 minūtes. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180ºC un sagatavo vairākas paplātes.

Paņemiet tāda paša izmēra karotes mīklas un izdaliet tos uz paplātēm, atstājot starp tām vairākus centimetrus atstarpes. Atstājiet noapaļotu un nedaudz saplacinātu formu, ja mēs vēlamies, lai tās būtu kraukšķīgas. Cep apmēram 10-12 minūtes, līdz zeltaini brūna. Pagaidiet dažas minūtes ārpus krāsns un ļaujiet tai pilnībā atdzist uz plaukta.

Apstrādes laiks 1 stunda
Grūtības | Viegli

Degustācija

Šie baltās šokolādes un augļu cepumi priecēs tos, kuriem ir salds zobs. Vislabāk tos turēt labā hermētiskā kastē vai burkā un baudīt bez pārmērībām, piemēram, uzkodu laikā, ar labu glāzi piena.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-pasts
Tags:  Atlase Receptes Deserti 

Interesanti Raksti

add