Cepumi, kas dekorēti ar vafelēm: recepte bērnu dzimšanas dienai

Daudzās no manām gatavotajām receptēm, it īpaši konditorejas izstrādājumiem, man šķipsniņā ir mana omīte, kura mīl gatavot un ir viena no manām lielākajām fanām. Tāpēc, kad viņš man jautāja, vai mēs varētu izveidot divus cepumus, kurus savā dzimšanas dienā izplatīt starp draugiem, es skaidri zināju, ka mēs gatavosim šo recepti cepumiem, kas dekorēti ar vafelēm.

Es esmu kompulsīvs pircējs, tāpēc man bija īpašam gadījumam saglabāta Hello Kitty vafeļu paciņa, un es domāju, ka šis būs īstais laiks to izmantošanai. Recepte ir ļoti vienkārša, tādēļ, ja jums mājās ir bērni, viņi var jums lieliski palīdzēt. Kad es paskaidroju recepti, mana omīte lūdza mani norādīt, ka viņa man ir palīdzējusi visā, pat ar glazūras attēliem. Es esmu izpildījis.

Sastāvdaļas

Par 50 vienībām

Istabas temperatūras nesālīts sviests (cepumiem) 200 g
Cukurs (cepumiem) 200 g
Liela ola, viegli sakulta (cepumiem) 1
Sijāti konditorejas milti (cepumiem) 500 g
Vaniļas esence 1 tējkarote kafijas (cepumiem)
Pasterizēts olu baltums (glazūrai) 1
Sijāts pūdercukurs (glazūrai) 200 g
Krējums no zobakmens, deserta karotes gals (glazūrai)
Vafeļu vafeles

Kā pagatavot vafeļu dekorētus cepumus

Grūtības: viegli

Kopējais laiks 2 st. 30 min
Izstrāde 2 st. 30 min

Mēs sākam ar sviesta sitienu ar elektrisko stieņu maisītāju, līdz iegūstam krēmu ar ziedes tekstūru. Pamazām pievienojam cukuru, turpinot sist, līdz maisījumam ir poraina tekstūra. Pievieno vaniļas esenci un viegli sakultu olu un turpina sist. Pievienojiet izsijātus miltus pa ēdamkarotēm, sitot ar nelielu ātrumu, līdz iegūstat vienmērīgu un vienotu mīklu.

Sadaliet mīklu divās daļās. Vienu no tām ieliekam starp divām cepamā papīra loksnēm un apgriežam, līdz iegūstam 0,5 cm biezumu. Mēs stundu turam ledusskapī. Mēs atkārtojam to pašu darbību ar otru mīklas gabalu.

Mēs izņemam mīklas loksnes no ledusskapja, noņemam cepamā papīra augšējo slāni un ar izvēlēto cepumu griezēju sagriežam sīkdatnes, mūsu gadījumā - zieda formā. Izgrieztos cepumus liekam uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru, un cepam iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180ºC temperatūrā apmēram 15 minūtes, pārbaudot, vai tie nedeg. Mēs tos izņemam un ļaujam atdzist.

Lai pielīmētu vafeles, mēs izmantosim nedaudz izkausēta sviesta. Mēs to izklājam uz sīkdatnes, ievietojam vafeļu un nospiežam ar roku, līdz tā ir ļoti stingra un nekustās. Ar virtuves papīra gabalu mēs varam noņemt sviesta paliekas. Mums būs tikai jāizrotā sīkdatne ar glazūru, izmantojot smalkas pudeles palīdzību. Pirms pasniegšanas mums jāļauj tai labi nožūt.

Lai pagatavotu glazūru, bļodā sajauc olas baltumu un zobakmens krējumu, nedaudz sakuļ ar dakšiņu, līdz parādās putas. Pievieno pusi izsijāta pūdercukura un sakuļ ar mazu ātrumu. Pievieno pārējo cukuru un citrona pilienus un sakuļ, līdz iegūstam konsistenci, kas ļauj pagriezt glazūru pilnu karoti bez tās nokrišanas.

Ar ko pievienot cepumiem, kas dekorēti ar vafelēm

Lai šie cepumi, kas dekorēti ar vafelēm, netiktu sabojāti, ideāls ir tos glabāt hermētiskā traukā līdz lietošanas brīdim. Vislabāk ir tos izrotāt ar vafelēm tajā pašā dienā, kad mēs tos pasniegsim, tāpēc, lai atvieglotu un plānotu darbu, mēs varam sagatavot sīkdatnes iepriekšējā dienā un izrotāt tos tajā pašā dienā. Pasniedziet tos ar karstu šokolādi.