Āzijas nūdeles vai nūdeles ar brokoļu kātu, kurkumu un svaigiem maurlokiem recepte gatava 20 minūtēs (gandrīz bez vārīšanas)

Deserti

Āzijas nūdeles, tādas, kuras tiek pārdotas pa blokiem un kurām tikai dažas minūtes nepieciešams hidratēties ūdenī, ir lieliskas, lai improvizētu super ātras pusdienas vai vakariņas mājās. Šajā receptē nūdelēm ar brokoļu kātu, kurkumu un maurlokiem mēs arī nevārīsim neko citu, jo visas pārējās sastāvdaļas ir neapstrādātas, radot garšīgu garšu un faktūru maisījumu.

Es šeit jau minēju, ka brokoļu kātiņu nekad nevajadzētu izmest; To var pagatavot, grauzdēt vai sautēt kā pušķus, pagatavot krējumu vai, ja to labi nomizojam, ēst neapstrādātus, lai atklātu pārsteidzoši maigu garšu. Mēs varam izmantot arī svaigāko un mazāko maurloku - iekšējo daļu - zaļo kātu un kurkuma sakni, kas, sagriežot nūjiņās, izskatās kā burkāns, bet pievieno ļoti atsvaidzinošu aromātu.

Sastāvdaļas

2 personām
  • Nūdeles nūdeles 180 g
  • Brokoļi (kāts) 1
  • Svaigi zaļi maurloki 2
  • Vidējs vai mazs svaigs kurkums (sakne) 1
  • Lima (viena mērcei un otra pasniegšanai) 2
  • Sojas mērce 30 ml
  • Sezama eļļa vai cita šķirne 5 ml
  • Rīsi vai ābolu etiķis 10 ml
  • Čili karstā mērce (sambal oelek, harissa vai tamlīdzīgi, pēc garšas) 5 ml
  • Dabīgs zemesriekstu sviests 10 ml
  • Zemesrieksti
  • Melnā sezama sēklas
  • Malti melnie pipari
  • Sāls

Kā pagatavot Āzijas nūdeles vai nūdeles ar brokoļu kātu, kurkumu un maurlokiem

Grūtības: viegli
  • Kopējais laiks 20 m
  • Izstrāde 15 m
  • Ēdienu gatavošana 5m

Nomazgājiet brokoļu kātu, sagrieziet pamatni un mizojiet ar dārzeņu mizotāju vai nazi, līdz ārējā daļa ir zaļa, cieta un šķiedraina. Mēs vēlamies piekļūt baltajam un maigākajam kodolam iekšpusē. Sagriež apmēram 4-5 cm nūjiņās, plānās.

Notīriet mazgāto kurkumu un sagrieziet arī smalkākās nūjiņās. Noņemiet maurloka kāta visattālākās lapas, lai tās lietotu visvairāk, nomazgājiet, nosusiniet un sasmalciniet plānās šķēlēs.

Sagatavojiet mērci, labi sakaujot visas sastāvdaļas, pārbaudot un pielāgojot punktu un faktūru pēc garšas. Mēs izmantosim laima sulu, bet, ja tajā ir maz sulas, mēs varam izmantot vairāk vai pievienot maisījumam citronu.

Viegli apgrauzdējiet zemesriekstus un, ja vēlaties, arī kādu nigellu, melno sezamu vai magoņu sēklas. Vai arī mēs varam izmantot biežāk sastopamo balto sezamu.

Uzvāra daudz ūdens ar nelielu sāls daudzumu un pagatavo nūdeles, kā norādīts uz iepakojuma. Parasti jums tie jāatstāj ūdenī ārpus uguns, apmēram 4 minūtes atpūšoties. Nekavējoties noteciniet un samaisiet ar dakšiņu ar nedaudz eļļas, lai neveidotos biezi mezgli.

Sajauciet nūdeles ar visām sastāvdaļām un nelielu mērci. Pasniedziet ar vairāk zemesriekstiem, svaigu laimu un atsevišķu mērci, lai katrs viesis varētu pievienot pēc savas gaumes.

Ar ko pavadīt nūdeles vai Āzijas nūdeles

Šis ēdiens no Āzijas nūdelēm vai nūdelēm ar brokoļu kātu, kurkumu un maurlokiem var būt sātīgas, bet vieglas pusdienas vai vakariņas, kas ir ideāli piemērotas lietošanai bez nekā cita vai pilnīgākā ēdienkartē ar olbaltumvielām, neatkarīgi no tā, vai tā ir gaļa, zivis vai tofu . To var ēst kā siltus vai karstus salātus un svaigi pagatavotus, un to var arī sildīt, labāk, ja tos sautējam ar nelielu daudzumu eļļas.

5 4 3 2 1 Paldies! 1 balsis

Dalieties ar nūdelēm vai Āzijas nūdelēm ar brokoļu kātu, kurkumu un svaigiem maurlokiem: recepte gatava 20 minūtēs (gandrīz bez vārīšanas)

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-pasts
Tēmas
  • Veģetāriešu receptes
  • Nūdeles
  • kurkuma
  • Brokoļi
  • Āzijas receptes
  • Veģetāriešu receptes
  • Vegānu receptes

Dalīties

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-pasts
Tags:  Deserti Atlase Receptes 

Interesanti Raksti

add