Mikado preparāti

Deserti

Kad lasu vai dzirdu vārdu mikado, pirmais, kas nāk prātā, ir slavenās nūjas ar šokolādi, ar kurām man mājās ir vājums. Tālāk ir populārā krāsaino zobu bakstāmo spēle, ko neskaitāmās mājās sagādājušas tik daudz stundu uzmanības, smieklu un diskusiju.

Bet sākot ar šodienu, katru reizi, kad dzirdat "mikado"Man būs jāatceras, ka šis vārds ir arī vairāku ēdienu gatavošanas produktu nosaukums, kas tika gatavoti izsmalcinātajā klasiskajā franču virtuvē. Šāda veida pagatavošanai bija raksturīgas ar Japānu saistītas sastāvdaļas.

Piemēram, mikado sauca par liellopa vai mājputnu ķemmīšgliemenēm, kas uzliktas uz rīvētiem rīsu kroketiem un apceptas ar karija mērci, kurai pievienoja nedaudz sojas mērces, tās pasniedza arī ar dažām tartletēm pildīti ar sojas dīgļiem krējumā.

Vēl viens preparāts, ko sauc arī par mikado, bija ēdiens, kas tika gatavots ar maziem liellopa gaļas gabaliņiem, kas pasniegti uz pusēm grauzdētiem tomātiem un pārklāti ar tomātu mērci, kas tika pasniegti ar sviestā apceptiem krutoniem.

Ja pagatavojam tipisku holandiešu mērci un pievienojam mandarīnu sulu un dažas žuljēnā sagrieztas un iepriekš blanšētas mandarīna mizas sloksnes, varam arī teikt, ka mums ir izdevies pagatavot mikado mērci.

Mūsdienās, pateicoties japāņu virtuves popularizēšanai, cik viegli ir atrast produktus no Japānas, jo mēs jau zinām, kā izrunāt un pagatavot tādus ēdienus kā suši, norimaki suši, nigiri suši vai dashimaki tamago, ir pagājis ilgs laiks lieto šo izteicienu, un preparāts ir novecojis.

Foto | tieši uz Paladaru | Sagatavošanās a la Rachel tieši uz Paladaru | Iepakojumi kastēs un kastēs

Dalieties ar Preparations a la mikado

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-pasts
Tēmas
  • Gastronomiskā kultūra
  • Gastronomija
  • Japāņu virtuve
  • Kultūra
  • preparāti

Dalīties

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-pasts
Tags:  Atlase Deserti Receptes 

Interesanti Raksti

add