Karameļu saldējuma recepte

Deserti

Cik satraukti biju dalīties ar jums šajā karameļu saldējuma receptē! Un tas ir tas, ka patiešām ir nenovērtējami ēst saldējumu ar šo lielisko blondās karameles garšu. Un, ja nē, jums tas vienkārši jāpārbauda, ​​pārliecinieties, ka daudziem no jums mājās ir neizmantots ledusskapis.

Šis klasiskajā saldējums, kas pagatavots ar angļu krēma pamatu, kuram šajā gadījumā pievienosim blondu karameli. Tagad mēs redzēsim, ko nozīmē šī blondā karamele. Turklāt to var padarīt bez laktozes, vienkārši izmantojot pienu bez laktozes.

Sastāvdaļas

  • 500 ml pilnpiena, 4 olu dzeltenumi, 50 g cukura. Blondīnei karamelei vajadzēs 100 g cukura un 50 g ūdens.

Kā pagatavot karameļu saldējumu

Vispirms mēs sāksim padarīt krēmu sašutumu. Katliņā uzvāra pienu un bļodā sajauc olu dzeltenumus ar cukuru un, kad piens ir karsts, pamazām pievieno dzeltenuma un cukura maisījumam.

Mēs atgriežamies pie uguns un nepārtraukti maisām, līdz tā sabiezē. Kamēr mēs varam ievietot konfektes, kas jāizgatavo. Mums būs tikai jāliek cukurs un ūdens vārīties citā katliņā, un, kad tam ir gaiša krāsa (zeltaini), mēs to pievienojam, ļoti ātri maisot angļu krēmu, kas mums būs uz uguns.

Temperatūras starpība, karamele būs tuvu 200 grādiem, un leņķa krēms tuvu 90 grādiem padarīs karameli sarīvētu, tāpēc tā atkal jāmaisa, līdz tā ir labi samaisīta.

Izņemiet to no karstuma un ielieciet bļodā, ļaujiet tai atdzist un turpiniet sasaldēt ledusskapī saskaņā ar ierīces instrukcijām.

Apstrādes laiks 30 minūtes
Grūtības | Viegli

Degustācija

Kad karameļu saldējums ir sasalis, mums vienkārši jāizņem bumbiņas un jāēd. Garša ir pārsteidzoša, saldētas karameles ēšana ir lieliska. Mēs varam pievienot arī aromātus, lai pagatavotu cita veida konfektes.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-pasts
Tags:  Receptes Deserti Atlase 

Interesanti Raksti

add