Santamaría izmanto rūpnieciskas piedevas

"Santamaría nepiemēro savu recepti", ar šo spēcīgo virsrakstu El Periódico de Catalunya pirmajā lapā publicēja Santi Santamaría recepti Tūkstoš safrāna lapu, kur redzams, ka tajā tiek izmantotas divas rūpnieciskas piedevas: Procrema, kas ir emulgatori un stabilizatori, un glicerīns, sastāvdaļa ar stabilizējošām un mitrinošām īpašībām.

Lasītāji šorīt bija pārsteigti, kad atklāja, ka katalāņu laikraksta vākā ir tikai recepte, kas neapšaubāmi ir kaut kas vēl nepublicēts žurnālistikas pasaulē un ka tajā ir zināms sensacionālisms, ņemot vērā virzienu, kādu šis jautājums dod.

Iekļuvuši iekšā, jūs varat izlasīt Pau Arenós rakstu, kurā viņš tieši apsūdz Santamāriju par pārtikas piedevu lietošanu, ko viņš tik asi kritizējis. Fakts, kas iegūst zināmu nozīmi, atsaucoties uz atbildi, ko pirms dienām sniedza pats Santamarija, uz jautājumu, vai viņš ir lietojis kādas piedevas: "Protams, es tos lietoju. Es izmantoju sāli, citronu sulu, piparus. Bet es neizmantoju glutamātu. mononātrijs un citi tamlīdzīgi. "

Santamarija ir uzsācis karu, kas jau ir neapturams, un kas neizskatās, ka tas iznāks labi. Diario de Navarra šodien publicēja paziņojumu no svarīgākajiem autonomā apgabala šefpavāriem, kuri nostājas pret Santamārijas iekaisuma izteikumiem, apgalvojot, ka dažas piedevas, piemēram, ksantāns, ļauj celiakijām ēst mērces, kas iepriekš sabiezinātas ar miltiem ar lipekli. Koldo Rodero to ilustrē ar kuriozu faktu, 20 gr. Arī muskatrieksts ir toksisks, tāpat kā liels pētersīļu daudzums.

Neapšaubāmi, ka Katalonijas šefpavāram ir atvērtas daudzas frontes, un, iespējams, šajā brīdī viņš domā, ka ir nokļuvis dārzā pārāk puķains, lai spētu tikt prom ar tik daudz kritikas.

Vairāk informācijas El Periódico de Catalunya (sākumlapa) Plašāka informācija | El Periódico de Catalunya (raksts) En Directo al Paladar Slow food publicē savu nostāju par Santamaría En Directo al Paladar atklātajām debatēm Tagad Santamārijai pienākusi kārta atbildēt pavāriem En Directo al Paladar | Šefpavāri atbild uz Santi Santamaría En Directo al Paladar Santamarijas zemestrīce atkal sākas

Share Santamaría izmanto rūpnieciskas piedevas