Septiņas pārsteidzošas šokolādes avokado receptes

Deserti

Šajā brīdī nav lielas jēgas teikt, ka avokado ir modē; Ar tā kā kultūraugu konsolidāciju Spānijā un lielveikala iekarošanu tas jau ir daudz vairāk nekā tikai tendence. Mēs to esam pieņēmuši kā vienu no mūsu pamatproduktiem, un mēs to vienkārši mīlam. Tas ir tik daudzpusīgs, ka mēs to baudām arī saldos, un tas lieliski apvienojas ar šokolādi.

Izmantojot Starptautiskās šokolādes dienas priekšrocības, mēs vēlamies atcerēties un godināt šo lielisko laulību, kas veidojas ar gaļīgiem tropiskajiem augļiem. Šīs avokado receptes ar šokolādi pārsteidz un iekaro visvairāk šokolādes, jo galvenokārt tas uzlabo tīrākā kakao garšu un tekstūru, ļauj jums izveidot vegānu receptes un vilinošākajā veidā pievieno daudz veselīgu tauku.

Padomi avokado un šokolādes apvienošanai

Abās sastāvdaļās ir daudz tauku un dabiski tas ir ļoti krēmīgs, tāpēc nav pārsteidzoši, ka tās ir tik labas spēles. Bet viens no labas pārīša starp abiem taustiņiem ir nogatavojušos banānu, kas piemīt zaļajiem augļiem, atgādinājums, kas vienmēr ir uzvarošs pāris ar kakao.

Šīs trīs sastāvdaļas var apvienot, lai izveidotu desertus, nepievienojot gandrīz vairāk cukura, it īpaši izmantojot jau diezgan nogatavojušos banānu. Avokado jābūt arī tieši piemērotam, tuvāk mīkstam, smērējamam krēmam nekā stingram. Bet esiet uzmanīgi, mēs nevēlamies, lai novecojušais auglis sabojātu rezultātu; ne viss iet.

Avokado un šokolādes krēmīgums rada vilinošu pamatu, lai spēlētos

Kombinācija vislabāk darbojas, ja mēs izmantojam labas kvalitātes tumšo šokolādi; Tas liek desertiem šķist nedaudz saldus vai pārāk spēcīgus aromātos, kas apvienojas. Lai to labotu, mēs varam pievienot citus interesējošus elementus, kas ievieš garšu un faktūru kontrapunktus, piemēram, riekstus, svaigus augļus, garšvielas vai aromātus, piemēram, klasisko vaniļu.

Vieglākais ir eksperimentēt ar desertu ar krēmveida karoti. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāsadrupina nogatavojies avokado mīkstums ar kausētu šokolādi un / vai kakao pulveri, pārbaudot un pielāgojot tekstūru un citas sastāvdaļas. Rezultāts ir sava veida pudiņš, putas vai olu krēms, bet bez nepieciešamības pievienot olas vai taukainu piena produktu.

1 šokolādes avokado fondanta kūka

  • Sastāvdaļas 1 kūkai. 170 g vismaz 60% tumšās šokolādes, 3 L olas, 120 g brūnā cukura, 160 g gatavas avokado mīkstuma, 1 šķipsniņa sāls, 2,5 ml vaniļas esences, 2 g bezkofeīna šķīstoša kafija (pēc izvēles) , 10 g tīra kakao pulvera, 50 g kukurūzas cietes, pūdercukura.
  • Izstrāde. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170ºC un ietauko taisnstūra formu apmēram 18-20 cm vai pārklāj ar papīru. Bain-marie izkausē sasmalcināto šokolādi un rezervē. Vidējā traukā olas ar putojamo slotiņu sakuļ ar brūno cukuru, neļaujot tām izaugt pārāk augstu. Pievieno avokado mīkstumu un vēl nedaudz sakuļ. Mēs varam to iepriekš sasmalcināt, lai padarītu to krēmīgāku. Pievienojiet sāli, vaniļu un kafiju ar izsijātu kakao un kukurūzas cieti. Sajauciet un pievienojiet arī izkausēto šokolādi. Strādājiet ar dažiem stieņiem, līdz vairs nav sausu gabalu, un piepildiet veidni. Cep apmēram 35 minūtes, pārliecinoties, ka tas nepārsniedz bortu, jo tas būs atkarīgs no pelējuma un krāsns. Mēs vēlamies, lai tad, kad jūs to iedurat centrā ar zobu bakstāmo, tas iznāk mazliet notraipīts. Nedaudz pagaidiet no krāsns, atlociet un ļaujiet atdzist uz plaukta. Dekorē ar pūdercukuru.

Pilnīga recepte

2. Šokolādes, avokado un banānu krēms ar datumiem

  • Sastāvdaļas 4-6 cilvēkiem. 200 g nogatavojušās avokado mīkstuma, 40 g dateles bez kauliņiem, 25 g tīra kakao, 1 nogatavojies banāns, 50 g tumšās šokolādes, 1 apelsīns, 5 ml vaniļas esences, 150 ml dārzeņu dzēriena (mandeļu piens) vai citu), pēc izvēles medus, 1 šķipsniņa sāls, sarkanās ogas un lazdu rieksti dekorēšanai (pēc izvēles).
  • Izstrāde. Rūpīgi izkausējiet šokolādi mikroviļņu krāsnī vai dubultā katlā. Sasmalciniet dateles bez kauliņiem. Ja tie ir ļoti sausi, pirms tam tos var kādu laiku iemērc siltā ūdenī. Sablenderē avokado ar datumiem, pievieno kakao pulveri, šķipsniņu sāls, vaniļas esenci, apelsīnu miziņu un ēdamkaroti sulas un vēlreiz sablenderē. Pievienojiet nomizotu banānu gabaliņos, sasmalciniet un pievienojiet arī šokolādi. Pārbaudiet tekstūru un pamazām pievienojiet pienu, pievienojot vairāk vai mazāk. Mēs varam pievienot arī nedaudz medus vai dārzeņu sīrupa. Sablendē vēlreiz, līdz tai ir viendabīga un krēmīga tekstūra, bez gabaliņiem. Sadaliet glāzēs vai traukos, pārklājiet ar plastmasas apvalku un atstājiet ledusskapī vismaz pusstundu. Pasniedziet ar sasmalcinātiem lazdu riekstiem, jāņogām un apelsīnu miziņu vai ar augļiem, kas mums patīk.

Pilnīga recepte

3. Avokado un šokolādes trifeles

  • Sastāvdaļas 18 vienībām. 1 nogatavojies avokado, 80 g tumšās šokolādes desertiem, 10 g sviesta, kakao pulveris.
  • Izstrāde. Izkausējiet melno šokolādi un sviestu mikroviļņu krāsnī trīs vienas minūtes komplektos. Atveriet avokado un noņemiet bedri. Ar karotes palīdzību izvelciet mīkstumu un sasmalciniet to ar dakšiņu, līdz iegūstat krēmu. Izkausēto šokolādi pārlej ar mīkstumu un apstrādā maisījumu, līdz tas ir viendabīgs. Jūs iegūsiet ļoti vieglu teksturētu mīklu, ar kuru nav iespējams rīkoties, tāpēc vislabāk mīklu ievietot saldētavā apmēram 45 minūtes. Pēc šī laika, veidojot bumbiņas ar karotēm vai ar rokām, izveidojiet trifeles. Rullējiet tos ar tīru kakao pulveri, lai iegūtu to parasto izskatu. Glabājiet trifeles ledusskapī, ja jūs tos gatavojaties ēst šobrīd, tās der pāris dienas labā stāvoklī.

Pilnīga recepte

4. Tumšās šokolādes pudiņš ar avokado un tahini

  • Sastāvdaļas 4 cilvēkiem. 180-200 g nogatavojušās avokado mīkstuma, 40 g tahini, 30 g tīra kakao, 50 g tumšās šokolādes, 100 g dabīgā sojas jogurta istabas temperatūrā, 5 ml vaniļas esences, 1 šķipsniņa sāls, laima vai apelsīnu miziņa, agaves sīrups vai datums pēc garšas (pēc izvēles).
  • Izstrāde. Izkausējiet šokolādi mikroviļņu krāsnī - ļoti uzmanīgi, ar nelielu intervālu un ar mazu jaudu - vai ūdens vannā un ļaujiet tai sasilt. Novietojiet avokado mīkstumu virtuves kombainā, smalcinātājā, blenderī vai virtuves kombainā kopā ar tahini un kakao. Sablenderē pastā. Pievienojiet izkausēto šokolādi, jogurtu, vaniļu, sāli un laima miziņu. Sasmalciniet, samaisiet un atkal sasmalciniet. Pēc garšas pievienojiet agaves sīrupu, dateles sīrupu, medu, cukuru vai saldinātāju un atkal sablendējiet, līdz tā ir viendabīga, bez gabaliņiem. Sadaliet porcijās vai ievietojiet noslēgtā traukā un atdzesējiet ledusskapī līdz pasniegšanas laikam.

Pilnīga recepte

5. Avokado braunijs

  • Sastāvdaļas 1 kūkai. 170 g tumšās šokolādes ar vismaz 50% kakao, 3 L olas, 120 g brūnā cukura, 160 g gatavas avokado mīkstuma, 1/2 tējkarotes sāls, 1/2 tējkarotes vaniļas esences, 1 / 2 tējkarote šķīstošās kafijas bez kofeīna (pēc izvēles), 10 g tīra kakao, 50 g kukurūzas cietes un pūdercukura.
  • Izstrāde. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 ° C un ietauko taisnstūra formu apmēram 18-20 cm vai izklāj ar papīru. Izkausē sasmalcinātu šokolādi dubultā katlā. Vidējā traukā olas ar putojamo slotiņu sakuļ ar brūno cukuru, neļaujot tām izaugt pārāk augstu. Pievieno avokado un vēl nedaudz sakuļ. Mēs to varam iepriekš sasmalcināt, lai atstātu pilnīgi krēmīgu tekstūru. Pievienojiet sāli, vaniļu un kafiju ar izsijātu kakao un kukurūzas cieti. Viegli sajauciet arī izkausēto šokolādi. Strādājiet ar dažiem stieņiem, līdz vairs nav sausu gabalu, un piepildiet veidni. Cep apmēram 35 minūtes, atkarībā no formas un krāsns. Mēs vēlamies, lai tad, kad jūs to iedurat centrā ar zobu bakstāmo, tas iznāk mazliet notraipīts. Nedaudz pagaidiet no krāsns, atlociet un ļaujiet atdzist uz plaukta. Dekorē ar pūdercukuru.

Pilnīga recepte

6. Šokolādes un avokado putas

  • Sastāvdaļas 4 cilvēkiem. 125 g tumšās šokolādes, vismaz 60% kakao, 2 nogatavojušies avokado, 20 g tīra kakao, 125 ml mandeļu piena, 3 ml vaniļas esences, medus pēc garšas.
  • Izstrāde. Sasmalcinātu šokolādi izkausē mikroviļņu krāsnī, uzmanoties, lai to nededzinātu. Mēs dodam īsus siltuma triecienus, katrs 30 sekundes, un mēs maisām starp tiem. Mēs ļāvām tam nedaudz nomierināties. Mēs sagriež avokado uz pusēm, noņem kaulus un ekstrahē gaļu. Mēs to ievietojam virtuves kombaina glāzē un pievienojam kakao pulveri, mandeļu pienu un vaniļas esenci. Mēs sablendējam, līdz iegūstam viendabīgu maisījumu, kurā nav pamanāmas avokado pēdas. Pievieno izkusušo šokolādi un atkal samaļ. Mēs nogaršojam punktu un saldinām to ar medu pēc garšas. Mēs pievienojam nelielu daudzumu, mēs sasmalcinām, mēs nogaršojam un, ja mēs uzskatām to par nepieciešamu, līdz iegūstam salduma punktu, kas mums patīk. Ļaujiet tai 6 - 8 stundas atpūsties aukstumā, lai pirms dekorēšanas un pasniegšanas tā zaudētu avokado garšu un iegūtu formu.

Pilnīga recepte

7. Krēmīga šokolāde un avokado

  • Sastāvdaļas 2 cilvēkiem. 1 nogatavojies avokado, 1-2 ēdamkarotes tīra kakao pulvera bez cukura, 1-2 ēdamkarotes medus, šķidrs saldinātājs vai agaves sīrups, 1/2 tējkarotes vaniļas esences, 1 šķipsniņa sāls, 30-40 ml augu pienu, rīvētu kokosriekstu, sarkanos augļus utt.
  • Izstrāde. Nomizojiet tupus, mēģinot saglabāt visu gaļu, izmetot kaulu. Sasmalciniet un ievietojiet virtuves kombainā vai dzirnaviņās. Pievieno kakao pulveri, 1 ēdamkaroti medus, sīrupu vai saldinātāju, sāli, vaniļu un 30 ml piena. Sajauciet visu ļoti labi un pielāgojiet tekstūru un saldo vietu, pievienojot vairāk piena vai saldinātāja. Sajauciet vēlreiz, līdz tā ir gluda un viendabīga tekstūra. Uzglabāt hermētiskā traukā. Pirms pasniegšanas traukos stundu vai divas stundas atdzesē ledusskapī. Dekorē ar nedaudz dabīga rīvēta kokosrieksta, sarkanām ogām, šķipsnu rīvētas tumšās šokolādes utt.

Pilnīga recepte

Fotogrāfijas | iStock - atvienot

Dalieties ar septiņām pārsteidzošām avokado un šokolādes receptēm

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-pasts
Tēmas
  • Tieši uz aukslējām
  • Šokolāde
  • Avokado
  • deserti
  • Starptautiskā šokolādes diena

Dalīties

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-pasts
Tags:  Atlase Deserti Receptes 

Interesanti Raksti

add