Taberna da Penela, tradicionālā virtuve A Coruña

Deserti

Vēl viens no šīs vasaras atklājumiem mūsu īslaicīgajā Akoruņas apmeklējumā bija Taberna da Penela, tradicionālās virtuves restorāns, kas atrodas Plaza de María Pita laukumā. Tajā pašā vietā un dažus numurus tālāk atrodas arī vēl viens restorāns ar to pašu ģimene, bet ar nedaudz vairāk grezns.

Mēs nolēmām krodziņā, jo mēs redzējām, ka jūs varat ēst perfekti ar porcijām vai tapas, taču jums ir arī iespēja pasūtīt ēdienkarti. Tā kā mēs redzējām arī vairākus aizņemtus galdus uz terases, kas viņiem ir, kā tas nebija pārējos restorānos, mēs nevilcinoties iegājām.

Viņi par mums parūpējās nekavējoties, jo apmēram astoņi galdi, kas viņiem ir uz terases, savus viesus apkalpo trīs viesmīļi. Viņi ir arī ļoti jauki un izklaidējoši jaunieši, un mēs to ļoti novērtējam. Tas, ka ejot ēst, jūtaties gandrīz kā ģimene, man padara atšķirību starp labu un sliktu.

Kā iesācēji mēs pasūtījām dažas mājas gaļas kroketes. Tie ir izgatavoti ar buljona gaļu no zancarrona apgabala, asins desu vai hocku, kā mēs to saucam Galīcijā. Bešamela ir gluda, un gaļas diegi nav novērtēti, ļoti bagāti un ar oriģinālu kvadrātveida formu.

Tad mēs pēc viesmīļa ieteikuma nolēmām dažus anšovus no Santonijas. Tas ir smieklīgi, ka mēs ēdīsim šos lieliskos anšovus A Coruña, turot tos blakus mājām, bet, hei, viņi bija tā vērts. Izcilas olīveļļas pavadījumā tie bija lieli, bet bez ērkšķa, izsmalcināti, piemēram, sviests.

Nevarēja palaist garām trešo starteri, dažus Padrón piparus ar Betanzos omleti, kas ir nekas vairāk kā nedaudz sarecēts kartupeļu omlete vai gandrīz neapstrādāts, es teiktu. Mājās mums tas jāatstāj ļoti sulīgs, bet man vajadzēja mazliet, lai redzētu tik daudz jēlu olu, jā, jūs varētu teikt, ka olas bija mājās gatavotas krāsas un garšas dēļ.

Galvenais ēdiens šajā gadījumā bija zivis. Galisijas mencas un grilētas jūras zivis bija mūsu izvēle. Es šādā veidā negatavoju Galisijas mencu, bet viss būs atkarīgs no katras mājas vai teritorijas, kā es esmu no interjera, es biju mazliet pārsteigts, ka tas neizskatījās daudz kā mēs mājās.

Pat tā tas bija nevainojams, tajā pašā laikā bez ērkšķa, un to pavadīja daži garšīgi vecpuiši, kas garšoja pēc svētītas godības. Tas pats arī ar jūras zivīm, kas ir ļoti bagāts, tieši piemērots un pievienots salātiem, kas mums mazliet nepatīk un atgādina par chiringuito, taču tā ir maza lieta par labu piezīmi, ko piešķiram šim restorānam.

Deserta laikā mūs atkal pavedināja draudzīgā viesmīļa padomi un lika dalīties ar rīsu pudiņu. Viņi to tikko bija izdarījuši, un joprojām bija silts. Tiešām izsmalcināts, viens no labākajiem rīsu pudiņiem, ko esmu nobaudījis prom no mājām. Loose, bet ar daudz krēma, tieši tā, kā mums tas patīk.

Pēc uzlējuma un kafijas mēs ar platu smaidu devāmies prom no Taberna da Penela un vēlējāmies, lai mēs kaut kad varētu atgriezties. Protams, iesaku būt piesardzīgiem, pasūtot, jo porcijas ir dāsnas un jūs uzreiz esat apmierināts.

Taberna da Penela

Pl. De María Pita, 9 15001 A Coruña Tālr. 981 201 969 Aptuvenā cena: no 25 eiro

Vairāk informācijas La Penela tieši uz aukslējām Zīda sociālā telpa papildina savu gastronomisko piedāvājumu ar Ibērijas šķiņķa bāru En Directo al Paladar | Quina Creu restorāns, pinčo un firmas ēdieni Palmas centrā

Dalieties ar Taberna da Penela, tradicionālo virtuvi A Coruña

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-pasts
Tēmas
  • Restorāni
  • tradicionālā virtuve
  • Galīcijas restorāni

Dalīties

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-pasts
Tags:  Receptes Atlase Deserti 

Interesanti Raksti

add