Karpjē kūpināti mencu tako

Kādu dienu mēs ar dažiem draugiem bijām Barselonā, un mēs nolēmām ieturēt ātras uzkodas / vakariņas ar dažiem iesaiņotiem produktiem, maizi ar tomātu un dažiem sieriem. Un, protams, atveriet dažus vīnus. Lieta bija fenomenāla.

Pēc dažām minūtēm galds bija noklāts un gatavs.

Jūs redzēsiet: daži kūpinātu lašu tako, daži mencu, nedaudz šķiņķa, kamenberts tā nobriešanas brīdī, reblochón un daži Manchego ķīļi. Protams, mīksto maizi un dažus tomātus, kas jāizplatās pēc vēlēšanās.

Iepriekš biju izmēģinājusi mencu tako, bet šoreiz tie man patika īpašā veidā. Tie ir no Carpier zīmola un ir vakuuma iepakojumā ar dažām melnām olīvēm no Aragonas. Tie ir nedaudz kūpināti, kas viņiem piešķir atšķirīgu pieskārienu no tipiskā "esqueixada", lai gan izstrādes pamats ir tāds pats: rehidrēta menca ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu.

Dzert, cita starpā, šo Chablis 1er Cru Fourchaume 2004, autors: La Chablisienne. Tās lieliskais skābums un ziedu pieskāriens lieliski apvienojās ar mencu netīrumu un tā dūmu notīm. Prieks.

Vairāk informācijas Kūpināts Karpjē tieši uz aukslējām Katalonijas Esqueixada tieši uz aukslējām La Chablisienne Chablis 1er Cru Fourchaume 2004. gads

Dalieties ar karpu kūpinātu mencu tako