Rikotas vai biezpiena kūka, desertu recepte siera kūku mīļotājiem

Siera kūkas un smalkmaizītes mēs savā dzīvē būsim pagatavojuši simtiem, jo tie ir vieni no vienkāršākajiem un bagātākajiem desertiem, ar kuriem mēs sākām virtuvē. Šī ricotta vai biezpiena kūka recepte ir viena no tām daudzajām, kuras mēs esam izmēģinājuši un kas mums patīk.

Receptei mēs izmantojam pašu rikotu, bet, ja to nevarat atrast savos parastajos pārtikas veikalos, varat to aizstāt ar biezpienu. Nevilcinieties mainīt sastāvdaļu, jo nav problēmu.

Sastāvdaļas

12 cilvēkiem

Sviests istabas temperatūrā 170 g
Cukurs 150 g
Citrona miza 2
Olas L 3
Sāls
Citronu sula 15 ml
Ricotta siers 240 g
Konditorejas milti 85 g
Ķīmiskais raugs 5 g
Augļu asorti rotāšanai

Kā pagatavot rikotas kūku

Grūtības: viegli

Kopējais laiks 1 stunda
Izstrāde 15 m
Ēdienu gatavošana 45 m

Mēs sildām cepeškrāsni līdz 160 ° ar karstumu augšup un lejup. Mēs saputo sviestu ar cukuru un rīvētu, līdz iegūstam vienmērīgu krēmu. Pa vienam pievienojam olu dzeltenumus, kamēr turpinām sist, biezpienu, citrona sulu un šķipsniņu sāls.

Mēs apkaisa miltus kopā ar izsijātu raugu un visu samaisa, līdz mums ir viendabīgs krējums. Visbeidzot, mēs rūpīgi sajaucam trīs olu baltumus, kas iepriekš bija uzstādīti līdz stīvumam.

Mīklu ielejam ietaukotā veidnē, kuras lielums parasti ir no 20 līdz 23 centimetriem, un cepam apmēram 45 minūtes vai kamēr mēs ar kociņa centrā esošo zobu bakstāmo pārbaudām, vai tas ir izdarīts.

Mēs izņemam no cepeškrāsns, ļaujiet tam piecas minūtes atpūsties pirms formēšanas un pirms pasniegšanas pagaidiet, līdz kūka atdziest. Ar augļiem, saldējumu vai mājās gatavotu ievārījumu tas ir prieks.

Ar ko pavada rikotas siera kūku

Rikotas vai biezpiena kūka ir vienkārša recepte, ko pagatavot, neraugoties uz vairākiem soļiem. Rezultāts ir tā vērts, jo tā ir ļoti mīksta kūka ar ļoti īpašu tekstūru. Šajā gadījumā es to pavadīju ar dabīgu svaigu mellenju kompotu un kādu dabīgu fizāli.

5 4 3 2 1 Paldies! 13 balsis

Dalieties ar Ricotta vai biezpiena kūku, deserta recepti siera kūku mīļotājiem